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我們致力於結合人與文化，了解傳統，貼近京都文化之美與人心。文化並非有形之物，而是在人們傳承與回顧之時，文化才會逐漸形成。在京都南禪寺的參拜道上，自古以來就與湯豆腐有著不解之緣。我們保留了紮根於京都的湯豆腐文化與傳統京都文化的同時，更融入了新時代的文化。致力於將食物帶給人們的幸福感傳承給後代。
小時候爺爺還健在時，我們家總會在元旦等節日一同團聚，因此這間店充滿著許多和家人一起過年、吃飯的回憶。現在回過頭看，爺爺那時一定是想告訴我們，和家人共度佳節是一件多麼重要的事。順正從人生重要的日子、紀念日到日常生活，都會一直陪伴在您左右。希望可以透過京都的飲食文化（廣義來說是日本的飲食文化）和美麗的庭園，讓來用餐的客人打開五感，感受日常生活中的特別氛圍。我們由衷希望各位都能在這裡度過一段難以忘懷的美好時光。我們也會秉持著日式的待客之道與同理心，全體同仁持續一同努力。
可以遊覽天保10年（1839年）建的國家有形文化遺產「順正書院」和四季景色變化萬千的名教樂地・迴遊式庭園。並享用淋上特製醬汁的國產大豆作成的湯豆腐。
清水寺參拜道上的一間京町家。在無障礙設計下的寬廣座席中，能盡情享用湯豆腐和豆腐皮作成的各式豆腐料理。是個能讓人放鬆的空間。
八坂神社旁、圓山公園入口處的大篝火是這間餐廳的特徵。在這裡能夠品嚐到放入了湯豆腐、豆腐皮的壽喜燒和涮涮鍋。
作為國家登錄文化遺產的五龍閣是明治時期（1868年～1912年）的創業家——松風嘉定的宅邸。松風將大正12年（1923年）建成的清水燒窯元（陶瓷器燒製的地方），作為製造西式餐具、絕緣器和陶齒的場所，並將其發展成了國際事業。為了讓任何人都能輕鬆地遊覽這珍貴且美麗的建築，現在五龍閣已搖身一變成了餐廳與咖啡店。在清水寺一帶散步的話，不妨來這裡度過午餐或是下午茶時光吧！
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